Op deze site vind je alles over de voedingswaarden, seizoenen en teeltwijze. Ook inspireren we je met vernieuwende recepten, geschreven door diverse bekende foodbloggers, en verrassen we je met leuke wist-je-datjes!

Geschiedenis 
De sperziebonenplant is van origine een cultuurplant van de Indianen. Samen met maïs was het de belangrijkste groente van de Indianen. De sperzieboon is rond 1564 geïmporteerd in Europa. Sindsdien is de bekendheid van de sperzieboon immens gegroeid en kent deze vele namen, waaronder prinsessenboon, slaboon, herenboon en breekboon. De sperzieboon behoort tot de boonsoort (Phaseolus vulgaris) en is een peulvrucht.

Nederlandse sperziebonen
In Nederland groeien sperziebonen op open veld van
juli t/m oktober.

Een handige tip: Pak een bundeltje sperziebonen, tik de
bundel op de snijplank  en snij in één keer alle puntje eraf!sperziebonen animatie
 
 Bewaaradvies
Verse sperziebonen blijven het langst vers wanneer ze gekoeld bewaard worden rond de 4 graden. Verpakte sperziebonen zijn net iets langer houdbaar dan losse sperziebonen. Dit komt omdat ze verpakt worden in speciale folie die zorgt voor een optimale houdbaarheid.

Sperziebonen gebruiksklaar maken
Na aankoop van verse sperzieboontjes is het altijd goed ze te wassen. Spoel de sperziebonen daarom af onder stromend water. Punt ze vervolgens door de boven- en onderzijde te verwijderen. Indien gewenst kunnen sperziebonen ook in partjes gesneden worden.
voedingswaarden
 
 
 

wokken icoon3

stomen icoon3

magnetron icoon3

koken icoon3

oven icoon3

 

Recepten

Sperziebonen kunnen op vele manieren worden bereid en worden gecombineerd. In Nederland koken de meeste huishoudens de sperziebonen. Er zijn echter nog veel meer lekkere, inspirerende manieren om dit boontje te bereiden. Onze foodbloggers brengen je graag op nieuwe ideeën en recepten. Zoveel mensen, zoveel wensen@ Onze foodbloggers adviseren je met de precieze bereidingstijd, zodat jij je boontje op de lekkerste manier kunt eten: knapperig, medium of zacht bereid. Eet smakelijk!